ПЕЧЕН МОДАР ПАТЛИЏАН

Состојки:

1 модар патлиџан
Неколку шери домати или 1 обичен домат
100 грама бурата
Лукче (опционално)
Свежи билки: босилок или други по желба
1 лажица маслиново масло
1 лажица балсамико оцет
Зачини: сол и црн бибер

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 200°C.
Исечете го модриот патлиџан на кругови или коцки, а доматите на половинки (ако користите обичен домат, исечете го на парчиња).
Ставете ги исечените зеленчуци на хартија за печење и наросете ги со сол, црн бибер, маслиново масло и балсамико оцет.
Печете ги зеленчуците во рерна околу 20-25 минути, или додека не омекнат и не добијат златна боја.
Откако зеленчуците ќе се испечат, извадете ги и сервирајте ги на чинија, врз нив поставете ја бурата.
Наросете со свежи билки по желба (босилок, магдонос или друга свежа билка), и опционално додадете ситно сечкано лукче за дополнителен вкус.

Прилагодување за мускулна маса:

Додадете 100-150 грама варена киноа или ориз како база за јадењето за повеќе јаглехидрати.
За дополнителни протеини, можете да додадете 50 грама печени семки од тиква или сончоглед.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете други свежи зеленчуци како тиквички или пиперки за повеќе разновидност.

Може ли овој рецепт да биде веган?
Да, заменете ја буратата со веганска алтернатива на сирење.

Како можам да ги складирам остатоците?
Остатоците чувајте ги во фрижидер до 2 дена, во затворен сад.

Како се загрева овој рецепт?
Може да се загрева во микробранова или на шпорет, но сирењето бурата најдобро е да го додадете свежо пред послужување.

Може ли да користам друг тип на масло?
Да, може да користите масло од авокадо или друго растително масло по ваш вкус.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете свежи семки од тиква, сончоглед или ливчиња од спанаќ за дополнителна текстура и хранливост.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

Калории: 300 kcal
Протеини: 12 грама
Јаглехидрати: 20 грама
Влакна: 6 грама
Масти: 22 грама

Микронутриенти:

Витамин А: 350 IU
Витамин Ц: 15 мг
Калциум: 150 мг
Железо: 2 мг
Магнезиум: 40 мг
Калиум: 400 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):