ПРОТЕИНСКО ГИРО без месо
Состојки:
За тортиљата:
- 50 гр црвена леќа
- 175 мл вода
- 1 помал морков (рендан)
- Зачини по избор: сол, бибер, црвен пипер, оригано
За полнење:
- 3 лажици црвен грав
- ¼ авокадо
- Зелка (црвена или зелена по избор)
- Пиперка
- Друг зеленчук по избор (на пр. краставица, домат)
За дресинг:
- 1 лажица грчки јогурт
- 1 мало лажиче сенф
Начин на подготовка:
- Потопете ја црвената леќа да отстои неколку часа (најдобро е ова да го направите штом се вратите од работа). Потоа измијте ја и исцедете ја.
- Ставете ја леќата во блендер заедно со водата и зачините, и блендирајте додека не добиете мазна смеса.
- Изрендајте го морковот и додадете го во смесата, но не блендирајте – само промешајте.
- Истурете ја смесата на хартија за печење и ставете ја во загреана рерна на 180°C. Печете околу 20 минути додека тортиљата не стане златно кафеава и крцкава.
- За полнењето, подгответе ги сите состојки (црвен грав, авокадо, зелка, пиперка и други зеленчуци) и направете си вкусен гиро.
- Прелијте со дресингот од грчки јогурт и сенф за завршница.
Прилагодување за мускулна маса:
- Зголемете го количеството на црвениот грав до 5 лажици за дополнителен протеин.
- Додадете 100 грама пилешко месо или тофу во полнењето за повеќе протеини.
- Можете да додадете и 1-2 лажици чиа семки или ленено семе за зголемени хранливи вредности.
Најчесто поставувани прашања:
Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете други видови зеленчук или протеински извори како пилешко или сирење.
Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, рецептот е природно без глутен бидејќи користи леќа.
Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во затворен сад во фрижидер до 2 дена.
Може ли да користам друг тип на леќа?
Може, но времето за подготовка може да се разликува во зависност од типот на леќа.
Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете чиа семки, ленено семе, или свежи билки како магдонос или нане за дополнителен вкус и хранливост.
Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):
Макронутриенти:
- Калории: 350 kcal
- Протеини: 12 грама
- Јаглехидрати: 50 грама
- Влакна: 15 грама
- Масти: 10 грама
Микронутриенти:
- Витамин Ц: 35 мг
- Калциум: 120 мг
- Железо: 3.5 мг
- Магнезиум: 70 мг
- Фосфор: 180 мг
- Калиум: 450 мг
Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):
Макронутриенти:
- Калории: 500 kcal
- Протеини: 25 грама
- Јаглехидрати: 55 грама
- Влакна: 18 грама
- Масти: 15 грама
Микронутриенти:
- Витамин Ц: 35 мг
- Калциум: 150 мг
- Железо: 4 мг
- Магнезиум: 90 мг
- Фосфор: 220 мг
- Калиум: 500 мг
