Состојки:

• 1 поголем модар патлиџан
• 150 гр мелено телешко месо / ВЕГЕ: 50 гр зелена леќа
• 1 кромид
• 1 морков
• 1 чешне лук (опционално)
• 2 лажици доматно пире
• 100 мл доматен сос или 1 домат исецкан на ситно
• Зачини: шарена сол, црвен пипер, бибер, буковец
• 1 лажица грчки јогурт
• 1 лажиче пармезан
• Магдонос
• 1 лажица маслиново масло

Начин на припрема:

1. Насецкај го модриот патлиџан на тенки лентички и ставете ги на страна.
2. Кромидот и морковот насецкај ги ситно, па пропржи ги на 1 лажица маслиново масло додека не омекнат.
3. Додај го меленото месо (или претходно сварената леќа за веге варијантата), зачините, и пржи кратко додека не се соедини.
4. Додај го доматното пире и доматниот сос, мешај и остави да се крчка на ниска температура неколку минути.
5. Во меѓувреме, загреј ја рерната на 200 степени. Нареди ги лентите од модриот патлиџан во тавче со хартија за печење и потпечи ги кратко додека не омекнат.
6. Во мало тавче почни да редиш: ред ленти од модар патлиџан, ред сос (месен или веге). Продолжи така додека не ги потрошиш состојките.
7. На крај премачкај го горниот слој со грчки јогурт и нароси го со пармезан.
8. Печи во рерна на 200 степени додека не се запече одозгора (околу 20-25 минути).

Прилагодување за мускулна маса:

Додај 200 гр мелено месо наместо 150 гр за поголем внес на протеини.

• За веге верзијата, зголеми ја количината на леќа на 100 гр и додај 1 мерка протеин во прав (без вкус) во сосот за повеќе протеини.
• Заменете го маслиновото масло со кокосово масло за повеќе здрави масти.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете сирење моцарела или рикота за поголема кремавост или да додадете свеж босилек за освежувачки вкус.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Овој рецепт е природно без глутен, но проверете дали сите состојки се сертифицирани без глутен, особено доматното пире и сосот.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во затворен сад во фрижидер до 3 дена.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте го на шпорет или во микробранова, додавајќи малку вода или сос ако е потребно.

Може ли да користам друг тип на месо?
Да, можете да користите мелено пилешко, мисиркино или мешавина од свинско и говедско месо за различен вкус.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 579 kcal
• Масти: 27.2 гр
• Протеини: 37 гр
• Јаглехидрати: 44.5 гр

Микронутриенти:

• Витамин Ц: 15 мг
• Калциум: 180 мг
• Железо: 4 мг
• Магнезиум: 60 мг
• Фосфор: 250 мг
• Калиум: 700 мг

Нутритивни Вредности (со веге замена):

Макронутриенти:

• Калории: 309 kcal
• Масти: 2.7 гр
• Протеини: 16 гр
• Јаглехидрати: 55.5 гр

Микронутриенти:

• Витамин Ц: 20 мг
• Калциум: 120 мг
• Железо: 5 мг
• Магнезиум: 80 мг
• Фосфор: 220 мг
• Калиум: 800 мг