Состојки:

• 1 модар патлиџан
• 1 поголем домат
• 30 гр Бурата
• 1 рака рукола
• Шери доматчиња за декор
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажица балсамико оцет
• Прстофат сол и бибер
• Оригано или свеж босилек

Начин на подготовка:

1. Загреј ја рерната на 200°C.
2. Исечете го модриот патлиџан на парченца и наредете го на хартија за печење. Ставете го да се пече во рерна околу 20-25 минути, додека не омекне и не добие златно-кафеава боја.
3. Во меѓувреме, исечете го доматот и подгответе ги шери доматите.
4. Откако модриот патлиџан ќе се испече, наредете го на чинија заедно со руколата, доматот, и шери доматите.
5. Ставете ја буратата врз зеленчукот.
6. Додадете го маслиновото масло, балсамико оцетот, солта, биберот, и ориганото или босилекот по вкус.
7. Уживајте во вкусната и здрава вечера!

Прилагодување за мускулна маса:

• Зголемете ја количината на бурата до 50 грама за повеќе протеини.
• Можете да додадете малку варено киноа или леќа како дополнителен извор на јаглехидрати.
• Додадете повеќе зеленчук како тиквички или пиперки за зголемена количина на микронутриенти.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете тиквички, печурки или пиперки за дополнителна текстура и вкус.

Може ли овој рецепт да биде без млечни производи?
Да, заменете ја буратата со веганска алтернатива или тофу.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во затворен сад во фрижидер до 2 дена.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте го модриот патлиџан и зеленчукот во рерна или микробранова, но буратата додајте ја на крај по загревањето.

Може ли да користам друг тип на сирење?
Да, можете да ја замените буратата со моцарела, фета сирење или козјо сирење.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Додадете семки од тиква или сончоглед за дополнителни здрави масти и минерали.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 280 kcal
• Протеини: 8 грама
• Јаглехидрати: 15 грама
• Влакна: 5 грама
• Масти: 20 грама

Микронутриенти:

• Витамин Ц: 25 мг
• Калциум: 120 мг
• Железо: 2 мг
• Магнезиум: 45 мг
• Фосфор: 100 мг
• Калиум: 500 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):

Макронутриенти:

• Калории: 380 kcal
• Протеини: 15 грама
• Јаглехидрати: 25 грама
• Влакна: 7 грама
• Масти: 25 грама

Микронутриенти:

• Витамин Ц: 30 мг
• Калциум: 180 мг
• Железо: 3 мг
• Магнезиум: 65 мг
• Фосфор: 150 мг
• Калиум: 600 мг