Состојки:
2 јајца
30 г кравји кашкавал, изрендан
60 мл обезмастено млеко
2 млади кромитчиња, ситно сечкани
2 лажици свеж магдонос, ситно сечкан
1 сечкан компир со кромид
1 лажица маслиново масло
Сол и бибер по вкус

Начин на подготовка:
1. Загрејте го грилот.
2. Во голема чинија, изматете ги јајцата, нискомасниот кашкавал, млекото, младиот кромид, магдоносот, солта и биберот додека не се соединат добро.
3. Загрејте го маслиновото масло во тава што може да оди во рерна на средно-висока температура.
4. Додадете ги компирите со кромид и пржете, повремено мешајќи, додека не омекнат (3-4 минути).
5. Намалете ја температурата на средно-ниска и сипете ја смесата од јајца.
6. Покријте и гответе додека јајцата речиси не се стврднат (5-7 минути).
7. Ставете ја тавата под грилот, околу 8-10 см од изворот на топлина, и гответе додека јајцата целосно не се стврднат (2-3 минути).
8. Оставете ја фритатата да отстои 5 минути пред да ја исечете на парчиња.
9. Сервирајте веднаш со свежа зелена салата.

Често поставувани прашања

1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, овој рецепт е прилично прилагодлив. Можете да ги замените компирите со сладок компир или да додадете зеленчук како спанаќ, печурки или пиперки, но имајте предвид дека ова може да влијае на времето на готвење и нутритивната вредност. Кравјиот кашкавал може да се замени со друго нискомасно сирење како моцарела или фета.

2. Дали овој рецепт може да биде безглутенски?
Да, овој рецепт е природно безглутенски како што е напишан. Само проверете дали некои претходно спакувани состојки како сечканите компири со кромид не содржат додатоци што содржат глутен.

3. Како можам да ги зачувам остатоците?
Чувајте ја преостанатата фритата во херметички затворен сад во фрижидер до 3 дена. Осигурете се дека целосно се изладила пред да ја складирате.

4. Како да го подгреам овој рецепт?
Можете да подгреете индивидуални порции во микробранова печка 30-60 секунди, или додека не се стопли. За подобра текстура, подгрејте во рерна на 175°C околу 5-10 минути.

5. Можам ли да користам друг вид маринада?
Овој рецепт не користи маринада, но можете да го подобрите вкусот со додавање различни билки и зачини во смесата од јајца. Пробајте италијански билки, црвена пиперка или сув босилек за разновидност.

6. Има ли некои здрави додатоци на овој рецепт?
Рецептот е веќе погоден за слабеење, но можете да го направите уште поздрав со додавање повеќе зеленчук како спанаќ, домати или пиперки. Исто така можете да користите белки од јајца наместо некои цели јајца за дополнително намалување на калориите.

Оригинален рецепт

Макронутриенти:
Калории: 351.94 kcal
Протеини: 12.26 g
Масти: 23.77 g
Јаглехидрати: 23.31 g

Микронутриенти:
Витамин А: 520 IU
Витамин Ц: 8мг
Калциум: 185мг
Железо: 2мг
Магнезиум: 35мг
Калиум: 380мг

Оптимизирана верзија за мускулна маса (по порција, служи 4)

Макронутриенти:
Калории: 392
Протеини: 15г
Јаглехидрати: 31г
Влакна: 2г
Масти: 24г