Локо Моко

Состојки
Плескавици
– 80г мелено месо
– 30г ситно сечкан благ кромид
– чешне лук, ситно сечкано
– 1 лажица сенф
– 1 лажичка сол
– 1 лажичка црн пипер

Сос
– 1 лажици путер
– 30г ситно сечкан благ кромид
– 1 шолја говедски бујон
– 1 лажичка сенф
– 1 лажичка соја сос
– 1 лажичка сол
– 1 лажичка црн пипер
– 1 лажица пченкарно брашно
– 1 лажица ладна вода

За сервирање
– 2 лажички маслиново масло
– 2 јајцa
– 2 лажици бел ориз (свари го)
– Сечкан млад кромид за декорација

Упатство за подготовка
1. Плескавици:
– Измешајте го меленото месо, кромидот, лукот, сенфот, солта и пиперот во сад. Добро промешајте.
– Поделете на 2 дела, обликувајте плескавици со дебелина од 2.5 см и направете вдлабнатина со палец во средината.
– Загрејте тава на средно-висока температура. Печете ги плескавиците 4-5 минути од секоја страна. Тргнете настрана.

2. Сос:
– Во истата тава, стопете го путерот. Додадете кромид и пржете 4-5 минути додека не омекне.
– Додадете говедски бујон, сенф, соја сос, сол и пипер. Крчкајте 4-5 минути.
– Измешајте го пченкарното брашно со вода и додадете во тавата. Варете додека не се згусне, 2-3 минути.

3. Јајца:
– Загрејте маслиново масло во нелеплива тава. Испржете гo јајцата на око додека белката не се стврдне.

4. Составување:
– Ставете го оризот во чинија. Ставете плескавица, сос и јајце врз порцијата. Декорирајте со млад кромид.

Често поставувани прашања
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
– Да. За безглутенска опција, користете безглутенски соја сос. Додадете печурки или пиперки во сосот.

2. Може ли овој рецепт да биде безглутенски?
– Да, ако користите безглутенски соја сос. Проверете дали пченкарното брашно е безглутенско.

3. Како да ги чувам остатоците?
– Чувајте ги состојките одделно (плескавици, сос, ориз) во фрижидер до 3 дена.

4. Како да го подгреам овој рецепт?
– Подгрејте ги плескавиците и сосот во тава на ниска температура. Загрејте го оризот и јајцата одделно во микробранова.

5. Можам ли да користам друг вид маринада?
– Заменете го сенфот со мешавина од соја сос и оцет за кисел вкус.

6. Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
– Додадете спанаќ или рендани моркови во плескавиците. Можете да користите мелено пилешко.

Нутритивни вредности
– Калории: ~585
– Масти: 25г (8г заситени)
– Холестерол: 150мг
– Натриум: 800мг
– Јаглехидрати: 27г (2г шеќери, 1г влакна)
– Протеини: 17г