Плескавици од Урда и киноа

Состојки
– 3 супени лажици киноа
– 1 шолја вода
– 1 среден морков (исечен на парчиња од 2,5 см)
– 1 шолја варен бел грав
– 3 супени лажици овесно брашно (или мелен овес)
– 1 млад кромид (сечкан)
– 1 големо јајце
– 1 лажичка сол
– 1 лажичка црн пипер
– 1 супена лажица маслиново масло
– 1 лажица урда
– сечкани домати

Упатство за подготовка
1. Згответе ја киноата: Во мал сад, доведете ја водата до вриење. Додадете киноа, намалете ја температурата, покријте и варете додека водата не се впие (12-15 минути).
2. Подгответе ги зеленчуците: Исечкајте го морковот и гравот. Можете и во блендер или сецко. Префрлете во сад.
3. Измешајте ги состојките: Комбинирајте ја зготвената киноа, смесата од морков и грав, овесното брашно, младиот кромид, јајцето, солта, пиперот, урдата и доматите. Мешајте додека не се соединат.
4. Формирајте плескавици: Обликувајте ја смесата во 3 плескавици.
5. Пржете: Загрејте маслиново масло во тава на средна температура. Пржете ги плескавиците 3-4 минути од секоја страна додека не добијат златно-кафеава боја.

Често поставувани прашања
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да – користете црвен грав наместо бел, или додадете спанаќ за дополнителни хранливи материи.
2. Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Осигурајте се дека овесното брашно е сертифицирано без глутен.
3. Како да ги чувам остатоците?
Во фрижидер до 3 дена или замрзнете ги непржените плескавици до 2 месеци.
4. Како да ги подгреам?
Пржете во тава или загрејте во микробранова додека не се стоплат.
5. Можам ли да користам друга маринада?
Пробајте чадена пиперка или суви зачини како оригано.
6. Има ли здрави додатоци?
Додадете рендана тиквичка или ситно сечкан кељ за повеќе влакна.

Нутритивни вредности
– Калории: ~390
– Протеини: ~10г
– Јаглехидрати: ~35г
– Масти: ~15г
– Влакна: ~5г