Фрикадели

Состојки
– 50г овесно брашно
– 30мл млеко
– 1 лажица маслиново масло
– среден кромид, ситно сечкан
– чешне лук, ситно сечкано
– 120г мешано мелено месо/ВЕГЕ: 60г леќа
– свеж магдонос, ситно сечкан
– 1 жолчка
– 1 лажичка сенф
– 1 лажичка сол
– 1 лажичка црвен пипер
– црн пипер
– Салата од зелка: 100г сечкана зелка, 1 лажица оцет, 1 лажичка маслиново масло, сол, пипер

Упатство за подготовка
1. Измешајте го овесното брашно и млекото во сад. Оставете 15 минути, потоа исцедете го вишокот течност.
2. За веге: Измијте ја леќата и варете ја во вода додека не омекне. Исцедете и тргнете настрана.
3. Пропржете ги зачините: Загрејте маслиново масло во тава. Додадете кромид и лук; пржете 5-7 минути додека не добијат златна боја.
4. Измешајте ги состојките: Во сад, комбинирајте го натопениот овес, смесата од кромид и лук, меленото месо/или ако си веге варената леќа, магдоносот, жолчката, сенфот, солта, црвениот пипер и црниот пипер. Мешајте со раце додека не се соединат.
5. Формирајте плескавици: Намокрете ги рацете; обликувајте ја смесата во 2 плескавици.
6. Испржете ги плескавиците: Загрејте го преостанатото 1/2 лажица маслиново масло во тава. Пржете ги плескавиците 4-5 минути од секоја страна.
7. Сервирајте: Послужете со салата од зелка (сечкана зелка, оцет, масло, сол, пипер).

Често поставувани прашања
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, зачините како магдонос може да се заменат со копар. Додајте рендана морков за дополнителен вкус.
2. Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Заменете го овесното брашно со безглутенски овес.
3. Како да се чуваат остатоците?
Чувајте ги плескавиците и салатата одделно во фрижидер до 2 дена.
4. Како да се подгреат?
Подгрејте ги плескавиците во тава со малку масло. Салатата се служи ладна.
5. Можам ли да користам друга маринада?
Да, додајте малку лимонов сок или соја сос.
6. Здрави додатоци?
Додајте ситно сечкан зеленчук како морков или тиквички.

Нутритивни вредности:
– Калории: ~496
– Протеини: 33г
– Масти: 41г
– Јаглехидрати: 31г
– Влакна: 4г
– Железо: 4мг
– Витамин Б12: 3μг