Кремаста компир салата
Состојки
1 среден компир
2 варени јајца
1 кромид, ситно сечкан
1 лажица сенф
1 лажица грчки јогурт
20 мл растително млеко
1 лажичка оцет
2 лажички сол
1 лажичка пипер
Начин на припрема
Во големо тенџере, сварете го компирот во врела солена вода додека не омекне. Исцедете и оставете да се олади. Исчистете ги компирите и исечете ги на парчиња. Разделете ги жолчките од белките. Оставете ги жолчките настрана. Исечете ги белките и додајте ги на компирите заедно со кромидот.
Во мала чинија, изгмечете ги жолчките. Додајте измешан грчки јогурт со сенф, растително млеко, оцет, сол и бибер. Измешајте и прелијте преку компирите, па добро промешајте. По потреба, прилагодете ги зачинувањата. Префрлете во чинија за сервирање. Украсете со парчиња јајца и пиперка. Оставете во фрижидер до сервирање.
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, можете! Наместо грчки јогурт може да користите обично кисело млеко, а сенфот може да се замени со блага или лута верзија по вкус. Ако сакате побогата салата, можете да додадете свеж магдонос, кисели краставички или дури и малку фета сирење.
2. Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, овој рецепт е природно без глутен бидејќи не содржи пченица или други житарици со глутен. Само внимавајте на состојките како сенфот или јогуртот – проверете дали се без глутен на етикетата ако сте чувствителни.
3. Како да се чуваат остатоците?
Остатоците чувајте ги во затворен сад во фрижидер до 2 дена. Салатата ќе остане свежа и вкусна, но се препорачува да се изеде што поскоро за најдобар вкус и текстура.
4. Како да се подгреат?
Овој рецепт е највкусен ладен. Сепак, ако сакате да го подгреете, тоа направете го кратко во микробранова или тава – но имајте предвид дека јогурт-сосот може малку да ја смени текстурата при загревање.
5. Можам ли да користам друга маринада?
Иако ова е салата, не традиционална маринада, можете да го замените преливот. Наместо јогурт и сенф, можете да направите лесен прелив со маслиново масло, лимонов сок и зачини или некој посладок прелив со мед и сенф.
6. Здрави додатоци?
Да, можете да додадете семки од сончоглед или лен за дополнителна текстура и хранливост. Малку рукола или спанаќ ќе дадат свежина, а додаток на црвена пиперка или ротквица ќе внесе боја и крцкавост.
Нутритивни вредности
Калории: ≈ 315 kcal
Протеини: ≈ 17.8 g
Јаглехидрати: ≈ 36.8 g
Масти: ≈ 11.4 g
