Лесна Лосос Салата
Состојки
170 г лосос
1 главица лук, ситно сечкан
60 мл теријаки сос (по избор)
зелена салата, марула, рукола
1/2 краставица, сечена на кругови
4-5 шери домати, пресечени на половина
1 црвен кромид, тенко исечен
По избор: Раскршено фета сирење, свеж копар и парчиња лимон
Упатство
Исчистете го лососот со лук и ставете го во плитка чинија. Додајте го теријаки сосот (ако го користите) и превртете го лососот за да се обложи со сосот. Оставете да стои 10 минути.
Ставете го лососот на намачкана со масло решетка. Грилувајте го лососот, покриен, на средно-јак оган или запечете го 3-4 см од топлината додека рибата не почне лесно да се распаѓа со виљушка (околу 4-5 минути од двете страни).
Измешајте ја салатата, краставицата, доматите и кромидот со сосот по избор. Поставете ја салатата на чинија. Декорирајте со лосос и по желба додадете ги дополниските состојки.
Често поставувани прашања
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, секако! Наместо лосос, можете да користите друга риба (на пр. пастрмка или скуша) или дури и печено пилешко. Во салатата можете да додадете авокадо, варено јајце, маслинки или киноа за побогат оброк. Ако не користите теријаки сос, можете да направите прелив со лимонов сок, маслиново масло и сенф.
2. Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, со мала измена – ако користите теријаки сос, проверете дали е без глутен или заменете го со тамари сос или домашен прелив. Сите други состојки се природно без глутен.
3. Како да се чуваат остатоците?
Остатоците чувајте ги во херметички сад во фрижидер до 2 дена. Најдобро е рибата и салатата да се чуваат одвоено за да се избегне омекнување на зеленчукот.
4. Како да се подгреат?
Лососот можете лесно да го подгреете во тава или кратко во микробранова, но не премногу долго за да не стане сув. Салатата не се подгрева – најдобро е да се сервира свежа, одделно.
5. Можам ли да користам друга маринада?
Да, можете да користите разни маринади според вкус – на пример: лимон, маслиново масло и лук; сенф и мед; или мешавина од соја сос, ѓумбир и сусамово масло за азиски шмек.
6. Здрави додатоци?
Додајте семиња од сончоглед или лен, неколку ореви или бадеми, свежа нане или магдонос за повеќе ароми и хранливост. Можете да вклучите и неколку парчиња авокадо или варена киноа за дополнителна вредност.
Нутритивни вредности:
Калории: ≈ 448 kcal
Протеини: ≈ 36 г
Масти: ≈ 23 г
Јаглехидрати: ≈ 24 г
