Лосос со зелка
Состојки:
120 г лосос филе
1 лажичка маслиново масло
1 мала главица зелка
1 мал морков рендан
150 гр грчки јогурт
1 лук
1 лажичка лимонов сок
малку сол, бибер и мелен кумин
Начин на подготовка
1. Подготовка на лососот:
– Загрејте го маслиновото масло во тава на средна температура.
– Додадете го лососот, посолете и побиберите го, и печете 3-4 минути од секоја страна додека не добие златно-кафеава боја и лесно се распаѓа.
2. Подготовка на зелката:
– Исечкај ја зелката и морковот на тенки лентички или изрендајте ги со ренде.
– Во мала чинија, измешајте ги јогуртот, лимоновиот сок, ситниот лук, куминот, солта и биберот.
– Додадете ја зелката и морковот во сосот и добро измешајте.
3. Сервирање:
– На чинија ставете ја зелката и ставете го печениот лосос одозгора.
– Дополнете со свеж кромид или лимонов сок ако сакате повеќе киселост.
Често поставувани прашања
Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, лососот можеш да го замениш со скуша, пастрмка или пилешко. Наместо зелка можеш да користиш кинеска зелка или мешана зелена салата. Можеш да додадеш свеж магдонос, коријандер или малку чили за повеќе вкус.
Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, рецептот е природно без глутен.
Како да се чуваат остатоците?
Остатоците можат да се чуваат во затворен сад во фрижидер до 1-2 дена. Салатата може да пушти течност, па по потреба исцеди ја пред јадење.
Како да се подгреат?
Лососот можеш да го подгрееш на тава на тивок оган или кратко во микробранова печка. Салатата е најдобро да се јаде ладна.
Можам ли да користам друга маринада?
Да, можеш да го маринираш лососот со мешавина од соја сос, мед, лук и лимон пред печење за поинаков вкус.
Здрави додатоци?
Можеш да додадеш семки од тиква, сончоглед или малку авокадо во салатата, или да сервираш со парче интегрален леб за повеќе влакна.
Нутритивни вредности:
Калории: 405 kcal
Протеини: 40 g
Јаглехидрати: 14 g
Влакна: 6 g
Масти: 24 g
