Медитеранска салата
Состојки:
120g мелено говедско месо/120 g варен грав (црвен или бел)
1 мала главица црвен кромид (сечкан)
1 црвена пиперка (сечкана на ленти)
1/2 тиквичка (сечкана на полу-кругови)
1 рака спанаќ (свеж или замрзнат)
1 чешне лук (ситно сечкан)
1 лажичка маслиново масло
1 лажичка оригано
Малку црн бибер и сол
Неколку маслинки (3-4 парчиња, сечкани)
1 лажица урда или 30 гр нискомаслено фета сирење (по желба)
Начин на подготовка:
Загреј го маслиновото масло во тава на средна температура.
Додај го кромидот и лукот, па динстај ги 2-3 минути додека омекнат.
Додај го меленото месо и пржи го 5-6 минути, мешајќи, додека целосно не се зготви./Додај го сварениот грав и пржи уште 2-3 минути со мешање.
Додај ги пиперката, тиквичката и зачините. Готви уште 5-6 минути, додека зеленчукот омекне но остане со малку текстура.
На крај додади го спанаќот и маслинките, и мешај уште 1-2 минути додека спанаќот падне.
Стави се во една длабока чинија и посипи со урда или фета сирење одозгора.
Често поставувани прашања
Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, можеш да го замениш говедското месо со пилешко, мисиркино или растителна алтернатива како тофу/грав. Наместо урда или фета можеш да користиш пармезан или да изоставиш сирење за полесна верзија. Можеш да додадеш печурки или брокула за повеќе зеленчук.
Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, рецептот е природно без глутен.
Како да се чуваат остатоците?
Остатоците можат да се чуваат во затворен сад во фрижидер до 2 дена. Пред сервирање добро загреј ги.
Како да се подгреат?
Подгреј ги во тава на тивок оган, мешајќи повремено, или во микробранова печка 1-2 минути.
Можам ли да користам друга маринада?
Не е потребна посебна маринада, но можеш да го маринираш месото со лимонов сок, соја сос, лук и зачини пред готвење за посочен вкус.
Здрави додатоци?
Можеш да додадеш неколку семки од тиква или сончоглед, свежа зелена салата како прилог, или да сервираш со малку интегрален ориз или киноа за комплетен оброк.
Нутритивни вредности:
Калории: 390 kcal
Протеини: 34 g
Јаглехидрати: 14 g
Влакна: 4 g
Масти: 24 g
Нутритивни вредности ВЕГЕ:
Калории: 330 kcal
Протеини: 17 g
Јаглехидрати: 28 g
Влакна: 10 g
Масти: 18 g
