Пикантна салата од моркови со сусам
Состојки:
200 г моркови (околу 3 моркови)
1 мало луто пиперче (опционално, ситно сечкано)
2 чешниња лук (ситно рендани или пасирани)
50 грама леќа
50 гр наут
1 лажица соја сос
1 лажица јаболков оцет
Сок од ½ лимета
1 лажица печени сусамови семки
Начин на подготовка:
Морковите изрендај ги на ленти или со пилинг нож за да добиеш тенки ленти (како нудли).
Леќата и наутот свари ги на страна и стави ги на крај врз салатата.
Во мала чинија измешај го соја сосот, оцетот, сокот од лимета и лукот. Додај го ситно сечканото луто пиперче ако сакаш да е пикантно.
Прелиј ја маринадата врз морковите и убаво измешај. Остави ја салатата да отстои 10-15 минути за да впие вкус.
Пред сервирање, додај го сусамот
Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, можеш да додадеш тиквички или краставица за повеќе свежина. Наместо леќа и наут можеш да користиш црвен грав. Можеш да додадеш свеж коријандер, магдонос или малку фета за побогат вкус.
Често поставувани прашања
Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Не целосно – за безглутенска верзија користи безглутенски соја сос (тамари).
Како да се чуваат остатоците?
Остатоците можат да се чуваат во затворен сад во фрижидер до 1 ден. Маринадата може да омекне премногу ако стои подолго.
Како да се подгреат?
Овој оброк се јаде ладен и не се препорачува подгревање.
Можам ли да користам друга маринада?
Да, можеш да користиш лимонов сок со маслиново масло и сенф или таан сос наместо соја сосот за различен вкус.
Здрави додатоци?
Можеш да додадеш чиа семе, ленено семе или неколку ореви за повеќе здрави масти и влакна.
Нутритивни вредности:
Калории: 300 kcal
Протеини: 13 g
Јаглехидрати: 36 g
Влакна: 10 g
Масти: 12 g
