Пилешка супа со леќа

Состојки
1 лажица маслиново масло
1 сечкан морков
1 сечкан кромид
1 чаша сечкан праз
150 грама пилешки гради или копан без коски и кожа, исечени на коцки
ситно сечкан лук
1 лажичка сол
1 лажичка сува мајчина душичка
1 лажичка црн пипер
1 лажичка црвена мелена пиперка
1 лажичка буковец по желба
350-500мл пилешки бујон, по желба за густина
40 гр зелена/црвена леќа, измиена
– Салата од зелка: 1 чаша рендана зелка, 1 супена лажица оцет, 1 супена лажица маслиново масло, сол по вкус
– Интегрален леб: 1 парче

Начин на подготовка
1. Загрејте го маслиновото масло во големо тенџере на средна температура. Додадете морков, кромид и праз. Гответе додека не омекнат, 7-10 минути.
2. Додадете го пилешкото и пржете додека не потемни и не исчезне розевата боја, 4-5 минути.
3. Додадете лук, сол, мајчина душичка, пипер, мелен црвен пипер и буковец. Гответе 1 минута.
4. Додадете пилешки бујон и леќа. Доведете до вриење, покријте и гответе додека леќата не омекне, 25-30 минути.
5. Салата од зелка: Измешајте рендана зелка, оцет, маслиново масло и сол. Промешајте добро.
6. Сервирајте ја супата со салата од зелка и интегрален леб.

Често поставувани прашања
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да. Заменете го празот со целер или дополнителен кромид. Додадете спанаќ или кељ за повеќе зеленчук. Користете различни билки како оригано или рузмарин.
2. Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Проверете дали пилешкиот бујон е без глутен. Користете интегрален леб без глутен ако е потребно.
3. Како да ги чувам остатоците?
Чувајте ги супата и салатата од зелка одделно во фрижидер до 3 дена. Замрзнете ја супата до 3 месеци.
4. Како да го подгреам овој рецепт?
Подгрејте ја супата полека на шпорет. Додадете малку вода ако е згусната. Подгрејте го лебот во тостер или рерна.
5. Можам ли да користам друг вид маринада?
Иако не е задолжително, едноставна маринада од маслиново масло, лук и билки може да го подобри вкусот на пилешкото.
6. Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Додадете исечени домати, тиквички или печурки за дополнителни хранливи материи.

Нутритивни вредности
– Калории: ~415-465
– Протеини: ~32г
– Јаглехидрати: ~35г
– Влакна: ~8г
– Масти: ~10г