РОМЕСКО РИБА

Состојки:

• 150 гр филети бела риба (било која)
• За ромеско сос:
• 1 печена црвена пиперка
• 20 гр потпечени несолени бадеми
• 1 чешне лук
• 1 парче интегрално лепче, тостирано и исецкано на парчиња
• Малку балсамико оцет
• 1 лажица маслиново масло
• Црвен пипер (по вкус)
• Прстофат сол и бибер
• Голема свежа салата (по избор)

Начин на подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 180°C (или користете air fryer). Поставете ја рибата на хартија за печење и печете ја 10-15 минути или додека не стане златна и сочна.
2. Во блендер ставете ги сите состојки за ромеско сосот: печена црвена пиперка, бадеми, лук, тостирано лепче, балсамико оцет, маслиново масло, црвен пипер, сол и бибер. Блендајте додека не добиете кремаст сос.
3. Сервирајте ја печената риба врз ромеско сосот и додадете ја свежата салата како прилог

Прилагодување за мускулна маса:

• Зголемете ја количината на риба на 200-250 гр за повеќе протеини.
• Додадете 50 гр варен киноа или хељда како дополнителен прилог за повеќе јаглехидрати.
• За салатата, додадете извор на здрави масти како авокадо или семки од тиква.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете други јаткасти плодови како ореви или семки од сончоглед во ромеско сосот за различен вкус и текстура.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, заменете го интегралното лепче со безглутенски тост или сосема изоставете го лепчето.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги рибата и сосот во затворен сад во фрижидер до 2 дена. Салатата треба да се консумира свежа.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте ја рибата и сосот во микробранова или на тивок оган со малку вода за да не се исушат.

Може ли да користам друга риба?
Да, можете да користите било која бела риба по ваш избор како треска, полок или ослич.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете свежи билки како магдонос или босилек за дополнителен вкус или лимонов сок за свежина.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 350 kcal
• Протеини: 25 грама
• Јаглехидрати: 15 грама
• Влакна: 5 грама
• Масти: 20 грама

Микронутриенти:

• Витамин Ц: 45 мг
• Калциум: 100 мг
• Железо: 3 мг
• Магнезиум: 70 мг
• Фосфор: 230 мг
• Калиум: 500 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):

Макронутриенти:

• Калории: 450 kcal
• Протеини: 40 грама
• Јаглехидрати: 30 грама
• Влакна: 7 грама
• Масти: 25 грама

Микронутриенти:

• Витамин Ц: 45 мг
• Калциум: 120 мг
• Железо: 4 мг
• Магнезиум: 90 мг
• Фосфор: 280 мг
• Калиум: 600 мг