Состојки:

За фалафелот:

• 80 гр наут од конзерва
• 1/4 кромид
• 1 чешне лук
• Неколку гранчиња магдонос
• Зачини по желба (сол, бибер, ким, кари)
• 2 лажици мелен овес
• Малку прашок за пециво

За салатата:

• Лисја марула
• 1 краставица
• 2 ротквици
• 1 морков
• 30 гр фета сирење

Начин на подготовка:

1. Во сецко или мултипрактик ставете го наутот, кромидот, лукот, магдоносот, зачините, млениот овес и прашокот за пециво.
2. Пулсирајте ги состојките неколку пати додека не се соединат добро. Внимавајте да не се направи целосно мазна смеса – треба да биде груба за да се формира фалафел.
3. Формирајте плескавички од смесата и испечете ги или испржете ги на загреана тава со малку масло, додека не станат златни и крцкави.
4. За салатата: Исечкајте ја марулата, краставицата, ротквиците и морковот. Зачинете по вкус и додадете го фета сирењето на врвот.
5. Послужете го фалафелот заедно со свежата салата. На здравје!

Прилагодување за мускулна маса:

• Додадете 1-2 лажици протеински прашок (растителен или од грашок) во фалафел смесата за зголемување на протеинската вредност.
• Зголемете го количеството на фета на 50 гр за дополнителен внес на протеини и масти.
• За повисок внес на квалитетни масти, додадете неколку парчиња авокадо во салатата.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете сусам или сончогледови семки во фалафелот за дополнителна текстура и хранливост.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, заменете го млениот овес со глутен-слободен овес или мелен ориз.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте го фалафелот во затворен сад во фрижидер до 3 дена.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте го фалафелот на тава или во рерна за да се врати крцкавоста.

Може ли да користам друг тип на сирење?
Да, можете да го замените фета сирењето со козјо сирење или друг вид со пониска масленост.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете свежи зачини како копар или нане во салатата, како и маслиново масло за дополнителни здрави масти.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 350 kcal
• Протеини: 12 грама
• Јаглехидрати: 38 грама
• Влакна: 10 грама
• Масти: 15 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 800 IU
• Витамин Ц: 20 мг
• Калциум: 150 мг
• Железо: 3 мг
• Магнезиум: 60 мг
• Фосфор: 180 мг
• Калиум: 450 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):

Макронутриенти:

• Калории: 450 kcal
• Протеини: 20 грама
• Јаглехидрати: 40 грама
• Влакна: 12 грама
• Масти: 20 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 900 IU
• Витамин Ц: 25 мг
• Калциум: 200 мг
• Железо: 4 мг
• Магнезиум: 75 мг
• Фосфор: 220 мг
• Калиум: 500 мг