Тестенини со домашен прелив
Состојки:
– 50 г интегрални тестенини
– 1 полна лажица хумус со вкус на лук
– 150 г варено пилешко месо (исечено на коцки)/ВЕГЕ: 150гр сејтан, пропржен и исцепкан
– 100 г шери домати (пресечени на половина)
– 4-5 маслинки на парчиња
– 120 г свеж бејби спанаќ
– 30 г издробено сирење фета
– малку сол и црн пипер
За домашен италијански прелив
– 1 лаж маслиново масло
– 1 лаж оцет
– 30 мл вода (од готвената)
– половина мала црвена пиперка (ситно сечкана)
– 1 чешне лук (ситно сечкано)
– 1 голема лажица свеж кромид ситно сецкан
– 1 лаж оригано
– 1 лаж сув копар
– 1 лаж црвен пипер во прав
– малку сол
Начин на подготовка:
1. Сварете ги тестенините во солена вода според упатствата на пакувањето. Исцедете и исплакнете со ладна вода.
2. Подгответе го преливот: Комбинирајте ги сите состојки за преливот во тегла. Протресете силно 1 минута.
3. Во голема чинија, измешајте го хумусот со 3 лажици од подготвениот прелив, сол и пипер.
4. Додадете ги изладените тестенини во чинијата и промешајте додека не се целосно покриени.
5. Внимателно додадете ги спанаќот, пилешкото/сејтанот, доматите и маслинките.
6. Префрлете во чинија за сервирање и наросете со сирење фета.
7. Ставете во фрижидер 15 минути пред сервирање.
Често поставувани прашања:
1. Дали можам да заменам или додадам други состојки?
Да – додадете парчиња краставица. За вегетаријанска верзија, изоставете го пилешкото, а додадете сејтан.
2. Дали овој рецепт може да биде без глутен?
Користете сертифицирани тестенини без глутен и проверете дали сите други состојки се во согласност со безглутенската исхрана. За вегетаријанската верзија, исклучи го сејтанот, за да биде без глутен и додади тофу.
3. Како да ги чувам остатоците?
Чувајте во херметички затворен сад во фрижидер до 2 дена. Додадете свеж спанаќ кога сервирате остатоци.
4. Како да го подгреам овој рецепт?
Најдобро се сервира ладно. Ако се претпочита топол, загрејте ги индивидуалните порции 45 секунди на средна јачина во микробранова печка.
5. Дали можам да користам различен вид маринада?
Да, но домашниот прелив обезбедува оптимален вкус. Како алтернатива, обидете се со сос од јогурт-тзазики.
6. Дали има здрави додатоци?
Додадете ½ шолја исечена краставица или ¼ шолја семки од сончоглед за дополнителна крцкавост и хранливи материи.
Нутритивни вредности:
Калории: 585 ккал
Јаглехидрати: 46 г
Протеини: 40 г
Масти: 32 г
Влакна: 5 г
Натриум: 480 мг
Витамин Ц: 28% од дневната вредност
Калциум: 8% од дневната вредност
Железо: 15% од дневната вредност
