Тортелини супа
Состојки:
– 100 г мелено мисиркино месо
– 1 мал кромид ситно исечкан
– 1 чешне лук, ситно исечкано
– 400-450мл вода со пилешка или зеленчукова коцка
– 1 исечкан домат
– 30 г тортелини
– 60 г свеж спанаќ, исечкан
– 1 лажичка сув босилек (или 1 лажичка свеж босилек)
– 1 лажичка црн пипер
– малку лути пиперки опционално
– 1 лажичка маслиново масло
– 1 лажичка грчки јогурт
Зачини за мисиркиното месо
– 1 лажичка црвен пипер
– 1 лажичка лук во прав
Начин на подготовка:
1. Испржете го мисиркиното месо: Загрејте маслиново масло во тенџере на средна температура. Додадете го меленото мисиркино месо, кромидот, црвениот пипер и лукот во прав. Гответе додека месото не добие кафеава боја и кромидот не омекне (5-7 минути). Додадете го исечканиот лук и гответе уште 1 минута.
2. Варете ја основата: Додадете бујон, вода и исечкани домати. Доведете до вриење.
3. Додадете тортелини: Додадете ги тортелините и гответе 5-7 минути додека не омекнат (следете ги упатствата на пакувањето).
4. Завршете со спанаќ: Намалете ја топлината. Додадете го спанаќот, босилекот, црниот пипер и лутите пиперки. Гответе 2-3 минути додека спанаќот не се свари.
5. Сервирајте: Посипете со грчки јогурт.
Често поставувани прашања:
1. Дали можам да заменам или додадам други зеленчуци?
Да: тиквички, кељ или пиперки одговараат добро.
2. Дали може да биде без глутен?
Користете тортелини без глутен или заменете со киноа.
3. Како да се чуваат остатоците?
Чувајте во фрижидер во херметички затворен сад до 3 дена. Не се препорачува замрзнување поради текстурата на тортелините.
4. Како да се подгрее?
Загрејте нежно на шпорет со малку бујон за да спречите сушење.
5. Здрави додатоци?
Додадете бел грав за протеини или рака исечкан свеж магдонос.
Нутритивни вредности:
– Калории: 240 ккал
– Протеини: 18 г
– Јаглехидрати: 22 г
– Масти: 9 г
– Влакна: 3 г
– Натриум: 650 мг
– Витамин А: 45% ДВ | Витамин Ц: 30% ДВ | Железо: 15% ДВ
