Здрави Свински Котлети со Зеленчук
Состојки:
1 свински котлет (150г, околу 2.5см дебелина)
100г зелена боранија
1 мало јаболко, излупено и исечено на парчиња
1 лажица маслиново масло
1/2 лажичка мешавина на зачини
1/4 лажичка цимет
Прстофат ѓумбир во прав
Сол и бибер по вкус
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 220°C. Обложете плех со фолија и премачкајте со малку маслиново масло.
Ставете го зелениот грав во сад и измешајте со малку маслиново масло. Зачинете со малку сол и наредете на едната страна од подготвениот плех.
Во истиот сад, измешајте ги парчињата јаболко со малку маслиново масло, цимет и ѓумбир. Ставете ги на друг дел од плехот.
Премачкајте го свинскиот котлет со преостанатото маслиново масло и зачинете ги двете страни со мешавина на зачини (здрава мешавина, не користиме вегета). Ставете го на преостанатиот дел од плехот.
Печете 15-20 минути, или додека свинското не достигне внатрешна температура од 63°C и зеленчукот не стане малку крцкав.
Оставете да отстои 5 минути пред сервирање.
ЧЕСТО ПОСТАВУВАНИ ПРАШАЊА
П: Можам ли да заменам или додадам други состојки?
О: Да, можете да го замените зелениот грав со друг зелен зеленчук како брокула или прокељ. Јаболкото може да се замени со круши или праски, иако времето на готвење може да бара мало прилагодување.
П: Може ли овој рецепт да биде без глутен?
О: Да, овој рецепт е природно без глутен како што е напишан. Само осигурајте се дека купената мешавина на зачини што ја користите е сертифицирана без глутен, бидејќи некои комерцијални мешавини на зачини може да содржат адитиви со глутен.
П: Како да ги чувам остатоците?
О: Чувајте ги остатоците во херметички затворен сад во фрижидер до 3 дена. Најдобро е да ги чувате свинскиот котлет и зеленчукот одделно за да се задржат нивните индивидуални текстури и да се спречи зеленчукот да стане премногу мек.
П: Како да го подгреам овој рецепт?
О: За најдобри резултати, подгрејте го свинскиот котлет во рерна на 180°C околу 10 минути, покриен со фолија за да се спречи сушење. Зеленчукот може да се подгрее во микробранова печка 1-2 минути или кратко во тава на средна температура.
П: Можам ли да користам друг вид маринада?
О: Иако овој рецепт користи едноставно зачинување наместо маринада, можете да создадете брза маринада користејќи маслиново масло, зачински билки и сок од цитрус. Само осигурајте се дека нема да го маринирате свинското подолго од 2 часа бидејќи е релативно тенко парче.
П: Има ли некои здрави додатоци за овој рецепт?
О: Можете да додадете друг хранлив зеленчук како чери домати или печурки на плехот. Додавањето свежи зачински билки како рузмарин или мајчина душица исто така би ги подобрило и вкусот и хранливите придобивки без додавање значителни калории.
Стандардни Нутритивни Вредности
Макронутриенти (по порција):
Вкупно калории: 377 kcal
Протеини: 32.7 g
Јаглехидрати: 21.1 g
Влакна: 4.9 g
Масти: 18.5 g
Микронутриенти:
Витамин А: 680 IU
Витамин Ц: 12мг
Калциум: 55мг
Железо: 2.2мг
Магнезиум: 48мг
Калиум: 785мг
Вредности Прилагодени за Мускулна Маса
Макронутриенти (по порција):
Калории: 425
Протеини: 52.5г
Јаглехидрати: 25г
Влакна: 6.4г
Масти: 21г
