ВЕГЕ ПОЛНЕТ МОДАР ПАТЛИЏАН

Состојки:

1 голем модар патлиџан или 2 помали

• 50 гр леќа
• 1 кромид
• ½ морков
• 2 лажици ориз
• Зачини: шарена сол, бибер, тако, црвен пипер
• Свеж магдонос по желба
• Салата од домат со кромид и пиперка како прилог

Начин на припрема:

1. Измијте го модриот патлиџан, не го лупете, и пресечете го на пола по должина.
2. Сварете ја леќата и оризот посебно.
3. На тава со 1 лажица маслиново масло пропржете го ситно сецканиот кромид и морков додека не омекнат.
4. Додадете ја сварената леќа и зачините (шарена сол, бибер, тако, и црвен пипер) и мешајте додека се соединат вкусовите.
5. Претходно загрејте ја рерната на 220°C.
6. Додадете го оризот во смесата со леќа и промешајте.
7. Издлабете малку од внатрешноста на модриот патлиџан за да можете да го наполните со смесата.
8. Ставете ја преостанатата смеса околу модриот патлиџан во тавата.
9. Додадете малку вода во тавата и покријте со алуминиумска фолија.
10. Печете го патлиџанот, а пред крајот тргнете ја фолијата за да добие коричка.
11. Послужете со свежа салата од домати, кромид и пиперка.

Прилагодување за мускулна маса:

• Додадете 100 грама пилешко филе или тофу како извор на протеин во смесата.
• Зголемете го количеството на леќа на 70 грама за дополнителни протеини и јаглехидрати.
• За зголемена енергетска вредност, додадете и малку маслиново масло при сервирањето.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете ситно сецкани ореви или семки за дополнителна текстура и хранливост.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, рецептoт е без глутен доколку користите ориз и леќа кои не се контаминирани со глутен.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во затворен сад во фрижидер до 2 дена.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте го на шпорет или во микробранова, додавајќи малку вода или маслиново масло доколку е потребно.

Може ли да користам друг тип на леќа?
Да, можете да користите зелена или кафеава леќа, но времето за варење може да варира.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Ситно сецкан магдонос, свежи домати или маслинки се одлични додатоци за освежување на јадењето.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 350 kcal
• Протеини: 10 грама
• Јаглехидрати: 60 грама
• Влакна: 12 грама
• Масти: 8 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 2500 IU
• Витамин Ц: 30 мг
• Железо: 4 мг
• Магнезиум: 50 мг
• Фолати: 150 мкг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):

Макронутриенти:

• Калории: 450 kcal
• Протеини: 25 грама
• Јаглехидрати: 65 грама
• Влакна: 12 грама
• Масти: 12 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 2500 IU
• Витамин Ц: 30 мг
• Железо: 6 мг
• Магнезиум: 80 мг
• Фолати: 180 мкг