МОРКОВ МАФИНИ

Состојки:

• 1 јајце
• 3 белки
• 200 гр рендан морков
• 50 гр интегрално или овесно брашно
• 1 лажиче пециво
• Прстофат сол
• Семки за поросување (сончоглед, тиква и сл.)
• Чаша нискомаслен јогурт како прилог или 1 домат

Начин на припрема:

1. Во еден длабок сад, измешај ги сите состојки: јајцето, белките, ренданиот морков, брашното, пецивото и солта.
2. Смесата префрли ја во калап за мафини, претходно подмачкан или со хартиени подлоги.
3. Пороси со семки по избор на врвот.
4. Печи ги мафините во загреана рерна на 180°C околу 20 минути или додека не станат златно-кафеави.
5. Послужи ги со чаша нискомаслен јогурт или свежо сецкан домат како прилог.

Прилагодување за мускулна маса:

• Додадете 1-2 лажици протеин во прав (по можност без вкус или со вкус на ванила) во смесата за дополнителни протеини.
• Користете бадемово или кокосово брашно наместо овесно за да ја намалите количината на јаглехидрати.
• Заменете го нискомаслениот јогурт со полномаслен за повеќе калории и здрави масти.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете спанаќ, рендан тиквичка или сирење за дополнителен вкус и хранливост.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Користете овесно брашно без глутен или бадемово брашно за да го направите рецептот без глутен.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги мафините во херметички затворен сад во фрижидер до 3 дена. Загревајте ги пред сервирање.

Како се загрева овој рецепт?
Мафините може да се загреат во микробранова или во рерна на ниска температура (150°C) за неколку минути.

Може ли да користам друг тип на брашно?
Да, можете да го замените интегралното брашно со спелта, кокосово или бадемово брашно за различни вкусови и текстури.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете чиа семки, ленено семе или малку цимет за дополнителни хранливи вредности.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 250 kcal
• Протеини: 15 грама
• Јаглехидрати: 30 грама
• Влакна: 6 грама
• Масти: 5 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 8000 IU (од морковите)
• Витамин Ц: 5 мг
• Калциум: 150 мг
• Железо: 2 мг
• Магнезиум: 40 мг
• Калиум: 500 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):

Макронутриенти:

• Калории: 320 kcal
• Протеини: 25 грама
• Јаглехидрати: 20 грама
• Влакна: 7 грама
• Масти: 10 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 8000 IU
• Витамин Ц: 5 мг
• Калциум: 200 мг
• Железо: 3 мг
• Магнезиум: 60 мг
• Калиум: 550 мг