Состојки:
– 3 јајца
– 40 мл растително млеко (бадемово/соино)
– малку сушен копар, сол и црн пипер
– 1 лажичка маслиново масло (7мл)
– 1 исечкана зелена пиперка
– 1 мал исечкан кромид
– 1 исечкан свеж домат

Начин на подготовка:
1. Изматете ги јајцата, растителното млеко, копарот, солта и пиперот во чинија додека не се соединат
2. Загрејте го маслиновото масло во тава од 20см со незалеплив слој на средна температура
3. Пропржете ја зелената пиперка и кромидот 3-4 минути додека не омекнат
4. Сипете ја смесата со јајца во тавата, мешајте нежно со силиконска шпатула
5. Кога јајцата ќе почнат да се зацврстуваат (2-3 минути), додадете ги доматите
6. Продолжете со готвење уште 1-2 минути
7. Веднаш отстранете од оган за да спречите прекумерно готвење

Најчесто поставувани прашања:
1. Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да – додадете спанаќ, печурки или сирење фета. Заменете ги пиперките со печени црвени пиперки.

2. Дали овој рецепт може да биде без глутен?
Да – природно е без глутен кога се користи сертифицирано растително млеко без глутен.

3. Како да ги чувам остатоците?
Чувајте во фрижидер во херметички затворен сад до 2 дена. Не се препорачува замрзнување.

4. Како да го подгреам овој рецепт?
Подгрејте нежно во тава со незалеплив слој на ниска температура или во микробранова печка 30-45 секунди на средна моќност.

5. Можам ли да користам различен вид на маринада?
Маринадите не се типични за кајгана. За вариации во вкусот, додадете чадена пиперка или свежи билки по готвењето.

6. Дали постојат здрави додатоци за овој рецепт?
Додадете омега-3 со посипување ленено семе или зголемете ги влакната со 1 супена лажица овесни снегулки измешани во јајцата.

Нутритивни вредности:
Калории: ≈ 341 kcal
Протеини: ≈ 20.5g
Масти: ≈ 23g
Јаглехидрати: ≈ 15.5g