Состојки
2 јајца
30 гр сирење фета (во коцки или на парчиња)
1 лажичка маслиново масло
1 лажичка сушен оригано
Малку црн бибер
Свеж лимонов сок
1 интегрална тортиља
1/4 авокадо

Начин на подготовка:
1. Загреј ја тавата на средна температура и додај го маслиновото масло.
2. Стави ги коцките од фета сирењето во тавата, оставајќи простор меѓу нив.
3. Пржи ги 1-2 минути додека не почнат да добиваат златно-кафеава боја од дното.
4. Внимателно преврти ги парчињата фета и продолжете со пржење уште 1 минута.
5. Скрши ги јајцата во средината на тавата, меѓу парчињата фета.
6. Посоли малку, додај бибер и оригано по желба.
7. Покриј ја тавата и остави да се пржи 2-3 минути додека белката не се стврдне, а жолчката остане малку течна.
8. На крајот додај лимонов сок по желба.
9. На запечената тортиља премачкај го пасираното авокадо со лимонов сок и сол, и потоа стави ги јајцата со фета сирењето

Често поставувани прашања
Можам ли да заменам или додадам други состојки?
Да, можеш да го замениш фета сирењето со моцарела или рикота, а наместо тортиља можеш да користиш интегрален леб или лепиња. Можеш да додадеш свежи домати, рукола или спанаќ за повеќе зеленчук.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, ако ја замениш интегралната тортиља со безглутенска варијанта, рецептот ќе биде без глутен.

Како да се чуваат остатоците?
Најдобро е да се јаде веднаш. Ако остане, чувај го во фрижидер во затворен сад до 1 ден, но текстурата на јајцето и тортиљата може да се смени.

Како да се подгреат?
Може да се подгреат во тава на тивок оган или во микробранова печка 30–60 секунди, но жолчката може да се стврдне при подгревање.

Можам ли да користам друга маринада?
Не е потребна маринада за овој рецепт, но можеш да додадеш малку чили сос или балсамик за дополнителен вкус.

Здрави додатоци?
Можеш да додадеш свежа зелена салата, рукола или неколку семки (сончоглед, тиква) одозгора за повеќе влакна и здрави масти.

Нутритивни вредности:
Калории: 430 kcal
Протеини: 24 g
Јаглехидрати: 30 g
Влакна: 6 g
Масти: 28 g