Лесна салата од просо и мешана зелена салата

Состојки:
3 лажици просо
150 г мешана зелена салата или ајсберг салата, сечена
1 лажици маслиново масло
3 лажици лимонов сок
50г тофу
30 г фета сирење, здробено
20 г сечени бадеми
Сол и црн пипер по вкус
По избор: 2 стебла целер, тенко сечени

Начин на подготовка:
1. Гответе го просото според упатството на пакувањето. Кога ќе биде готово, исплакнете го со ладна вода додека не се излади и исцедете го добро.
2. Во голема чинија, измешајте го маслиновото масло и лимоновиот сок. Додадете сол и црн пипер по вкус.
3. Додадете го изладеното просо во преливот и промешајте добро.
4. Додадете ја исечената зелена салата и целерот (ако го користите) во чинијата со просото. Нежно промешајте за да се соединат сите состојки.
5. Префрлете ја салатата во чинија за сервирање.
6. Одозгора додадете го здробеното сирење и сечените бадеми.
7. Сервирајте веднаш додека е свежа и крцкава.

ЧЕСТО ПОСТАВУВАНИ ПРАШАЊА

П: Можам ли да заменам или додадам други состојки?
О: Да, можете да ја прилагодите оваа салата на многу начини. Мешаната зелена салата може да се замени со рукола, спанаќ или кељ, додека сирењето може да се замени со козјо сирење. Исто така можете да додадете шери домати, краставица или авокадо за дополнителен вкус и текстура.

П: Може ли овој рецепт да биде без глутен?
О: Не, просото содржи глутен и не е погоден за исхрана без глутен. Меѓутоа, можете да го направите овој рецепт без глутен со замена на просото со киноа, ориз или други алтернативи без глутен.

П: Како можам да ги чувам остатоците?
О: Најдобро е да се чува салатата со прелив одделно од додатоците (сирење и бадеми) во херметички затворен сад во фрижидер до 2 дена. Зелената салата може да овене ако се чува предолго со прелив, затоа размислете да го чувате преливот одделно ако планирате да ја складирате.

П: Како да го подгреам овој рецепт?
О: Оваа салата е наменета да се служи ладна, па затоа подгревање не е потребно ниту се препорачува. Ако просото било во фрижидер, едноставно оставете го да достигне собна температура пред сервирање.

П: Можам ли да користам друг вид маринада?
О: Да, преливот од маслиново масло и лимонов сок може да се замени со други опции. Прелив од балсамико оцет, прелив од мед и сенф, или прелив базиран на јаболков оцет би одговарале добро со овие состојки.

П: Има ли некои здрави додатоци за овој рецепт?
О: Оваа салата е веќе доста здрава, но можете да ја зголемите нејзината нутритивна вредност со додавање на грилирано пилешко за протеини, печен зеленчук како пиперки или тиквички, или семки како тиквини или сончогледови семки. Опционалниот целер веќе додава дополнителни хранливи материи и крцкавост.

Оригинални Нутритивни Вредности (по порција)

Макронутриенти:
Калории: 385
Протеини: 12г
Јаглехидрати: 45г
Влакна: 8г
Масти: 19г

Микронутриенти:
Витамин А: 850 IU
Витамин Ц: 15мг
Калциум: 120мг
Железо: 2.5мг
Магнезиум: 85мг
Калиум: 320мг

Оптимизирани Вредности за Мускулна Маса (по порција)

Макронутриенти:
Калории: 412
Протеини: 18г
Јаглехидрати: 57г
Влакна: 8г
Масти: 21г