„МАТЕНО“ ТОФУ СО ЗЕЛЕНЧУК

Состојки:

100 грама тофу
1 црвена пиперка
½ кромид
1 чешне лук
2 лажици палента
Спанаќ (опционално)
Малку нутритивен квасец
Зачини: кари, куркума, црн бибер, шарена сол, оригано

Начин на подготовка:

Ставете вода да зоврие во мало тенџере и додајте ја палентата со постојано мешање за да не се направат грутки, потоа тргнете ја настрана. Додека водата се загрева, ситно исечкајте ја пиперката, кромидот и лукот и пржете ги на 1 лажица маслиново масло додека не омекнат. Во меѓувреме, испасирајте го или изгмечете го тофуто. Штом зеленчукот омекне, додајте го тофуто и добро промешајте. Потоа, додајте ја сварената палента. Намалете ја температурата, покријте со капак за да остане повеќе течност ако сакате. При крајот, додајте ги зачините и спанаќот и промешајте. Дегустирајте и додајте повеќе зачини или свежи билки по вкус. Одлично оди со свеж домат, а за дополнителен вкус наросете нутритивен квасец.

Прилагодување за мускулна маса:

Додадете дополнително 50 грама тофу или додајте други протеински извори, како темпе, за поголем внес на протеини. Можете исто така да додадете лажица семки од чиа за повеќе протеини и влакна.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете тиквички, брокула или друг омилен зеленчук за повеќе хранливост.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Палентата е безглутенска, така што овој рецепт е природно без глутен.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во фрижидер, во затворен сад, до 2 дена.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте го на тава или во микробранова печка пред консумација.

Може ли да користам друг тип на протеин?
Да, можете да користите други извори на растителен протеин како темпе или мешунки по избор.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете лажица семки од сончоглед или малку сусам за дополнителен вкус и хранливост.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

Калории: 250 kcal
Протеини: 12 грама
Јаглехидрати: 20 грама
Влакна: 5 грама
Масти: 10 грама

Микронутриенти:

Витамин А: 1000 IU
Витамин Ц: 45 мг
Калциум: 200 мг
Железо: 3 мг
Магнезиум: 60 мг
Калиум: 400 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):