ВЕГЕ ГУЛАШ

Состојки:

• 150 гр тофу
• 1 кромид
• 1 црвена пиперка
• 1 морков
• ½ тиквица
• 200 мл доматен сос
• ½ коцка супа
• Зачини: сол, бибер, оригано, мајчина душица, свеж рузмарин
• Вода по потреба
• Зелена салата или туршија како прилог

Начин на подготовка:

1. Исечкај ги сите намирници на парчиња по твој вкус (тофуто, кромидот, пиперката, морковот, и тиквицата).
2. Загреј ја рерната на 180°C.
3. Во длабок сад за печење, (по можност земјен), додади ги сите состојки: зеленчукот, тофуто, доматниот сос и половина коцка супа.
4. Зачини го со сол, бибер, оригано, мајчина душица и свеж рузмарин. Добро промешај.
5. Додади вода по потреба, за да го постигнеш посакуваното ниво на течност.
6. Стави го садот во рерна и печи додека зеленчукот омекне и течноста не се згусне по твој вкус, околу 40-50 минути.
7. Послужи го гулашот со зелена салата или сезонска туршија како прилог.

Прилагодување за мускулна маса:

• Додади 50 гр печурки за дополнителни протеини и хранливи материи.
• Можеш да додадеш една лажица маслиново масло за дополнителни здрави масти.
• Зголеми го количеството тофу на 200 грама за повисок внес на протеини.

Најчесто поставувани прашања:

Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете друг зеленчук како брокула, спанаќ или карфиол за повеќе влакна и витамини.

Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, проверете дали коцката супа е без глутен и ќе имате целосно безглутенски оброк.

Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во затворен сад во фрижидер до 3 дена.

Како се загрева овој рецепт?
Загрејте го на шпорет или во микробранова, додавајќи малку вода ако е потребно.

Може ли да користам друг тип на протеин освен тофу?
Да, можете да го замените тофуто со темпе, сеитан или друг растителен извор на протеини.

Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете свежи зачини, лажица црн сусам или сончогледови семки за дополнителен вкус и текстура.

Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):

Макронутриенти:

• Калории: 320 kcal
• Протеини: 14 грама
• Јаглехидрати: 35 грама
• Влакна: 10 грама
• Масти: 12 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 4000 IU
• Витамин Ц: 60 мг
• Калциум: 250 мг
• Железо: 5 мг
• Магнезиум: 90 мг
• Калиум: 900 мг

Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):

Макронутриенти:

• Калории: 450 kcal
• Протеини: 25 грама
• Јаглехидрати: 40 грама
• Влакна: 12 грама
• Масти: 18 грама

Микронутриенти:

• Витамин А: 4500 IU
• Витамин Ц: 70 мг
• Калциум: 300 мг
• Железо: 6 мг
• Магнезиум: 120 мг
• Калиум: 1050 мг