ВЕГЕ ПРОТЕИНСКА ТАВА
Состојки:
- 50-80 гр тофу
- 1 морков
- 1 црвен кромид (или бел)
- 1 пиперка
- 3-4 печурки
- 1 лажиче песто
- Зачини: сол, бибер, кари по желба, сусам, лук во прав или свеж
- Магдонос (за декорација)
- 1 лажица маслиново масло (или маслен спреј)
Начин на подготовка:
- Измијте ги и исецкајте ги зеленчуците на коцки или на парчиња како ви одговара.
- Во еден длабок сад, ставете ги зеленчуците и додадете ги зачините и маслиновото масло.
- Измасирајте ги зеленчуците со рака за да бидете сигурни дека секое парче ќе се обложи со маринадата.
- Ставете ги зеленчуците на плех покриен со хартија за печење и печете ги во рерна на 180°C додека не омекнат (околу 20 минути).
- Во меѓувреме, исецкајте го тофуто на коцки и запржете го во тава со 1 лажиче песто додека не стане златно-кафено.
- Сервирајте ги заедно печените зеленчуци и тофуто во чинија и декорирајте со свеж магдонос.
Прилагодување за мускулна маса:
- Зголемете го количеството на тофу на 100-150 гр за поголем внес на протеини.
- Додадете 1-2 супени лажици семки од тиква или сончоглед за дополнителни здрави масти и протеини.
Најчесто поставувани прашања:
Може ли да заменам или додам други состојки?
Да, можете да додадете брокула, тиквичка, или слатки компири за дополнителна текстура и вкус.
Може ли овој рецепт да биде без глутен?
Да, сите состојки се природно без глутен, но проверете дали пестото и тофуто што ги користите се сертифицирани без глутен.
Како можам да ги складирам остатоците?
Чувајте ги остатоците во затворен сад во фрижидер до 2 дена.
Како се загрева овој рецепт?
Загрејте ги зеленчуците и тофуто во рерна или микробранова, додавајќи малку масло ако е потребно за освежување на текстурата.
Може ли да користам друг тип на масло?
Да, можете да го замените маслиновото масло со кокосово масло, масло од авокадо или било кое растително масло по ваш избор.
Има ли здрави додатоци за овој рецепт?
Можете да додадете свежи лиснати зеленчуци како спанаќ или рукола за повеќе влакна и хранливи состојки.
Нутритивни Вредности (по оригинален рецепт):
Макронутриенти:
- Калории: 250 kcal
- Протеини: 12 грама
- Јаглехидрати: 20 грама
- Влакна: 7 грама
- Масти: 13 грама
Микронутриенти:
- Витамин А: 5000 IU
- Витамин Ц: 35 мг
- Железо: 4 мг
- Калциум: 200 мг
- Магнезиум: 45 мг
- Калиум: 500 мг
Нутритивни Вредности (со прилагодување за мускулна маса):
Макронутриенти:
- Калории: 350 kcal
- Протеини: 22 грама
- Јаглехидрати: 25 грама
- Влакна: 8 грама
- Масти: 18 грама
Микронутриенти:
- Витамин А: 5000 IU
- Витамин Ц: 35 мг
- Железо: 6 мг
- Калциум: 300 мг
- Магнезиум: 60 мг
- Калиум: 600 мг
